yemek

Bal kabağı çorbası

Posted on 10 November 2015

Kışın kendini iyice hissettirdiği günlerde iç ısıtacak, tupturuncu, enerji dolu bir çorba tarifi! Malzemeler: – 750 gr temizlenmiş, iri küp halinde doğranmış bal kabağı – 2 kırmızı veya yeşil elma, iri doğranmış – 2 havuç, iri doğranmış – 5 cm uzunluğunda taze zencefil (kabuğu soyulmuş) – 400 ml hindistan cevizi sütü – 1 avuç kabak çekirdeği – Zeytinyağı – 1 su bardağı beyaz şarap – 1,5 lt kaynamış su – Tuz, karabiber, pul biber Hazırlanışı: 1. Temizleyip iri küpler halindeRead More→

Kralların Sofrasından: Soslu Somon

Posted on 4 June 2015

Yaz tam gaz bize doğru yaklaşırken, forma girmek isteyenlerin ellerini bir görelim! Evet biliyoruz, bizimle birlikte, bu güzelim yemeklerle rejime katlanmak çok zor ancak bu sefer çok makul bir tarifimiz var: Soslu somon! Haydi hemen iş çıkışı balık pazarına uğrayın, iki adet temizlenmiş somon fileto alın, hop mutfağa. İşte bu kadaaarrr. MALZEMELER 2 adet somon fileto (200’er gramlık) 2 diş sarımsak 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı balzamik sirke 1 çorba kaşığı soya sosu 1 çorba kaşığı limon suyu 1Read More→

Mantarlı Yeşil Soğanlı Tartöletler

Posted on 8 May 2015

Bu sene gözlerimizi yollarda bırakan bahar ılıklığı, nihayet Hıdırellez ile birlikte memlekete teşrif etti. E bize de bunu kutlamak düşer! Bu tartöletler içinize neşe, masanıza lezzet katacak. Temel hamur tarifiyle ister tatlı ister tuzlu pek çok kombinasyon yapmak tamamen sizin yaratıcılığınıza kalmış. Seçeneğiniz bol, bizimkiyse mantarlı ve taze soğanlı. 8 adet / Hazırlık: 30 dakika / Pişirme: 30 dakika Malzemeler: Temel hamur için: 250 gr buğday unu 125 gr tereyağı 2-3 yemek kaşığı soğuk su ½ çay kaşığı tuz DolguRead More→

Bir New York Klasiği: Muzlu Ekmek

Posted on 25 April 2015

Buzdolabında yumuşamış muzlar için harika bir tarif! Ekmek dendiğine bakmayın aslında mis gibi kek. İngilizcesi “Banana Bread” olduğu için aynen çevireyim istedim. Son derece sağlıklı ve doyurucu bu tarif, özellikle yolculuklar ve piknikler için birebir. Üstelik rafine şekersiz! Kaç kişilik: 10 / Hazırlama: 15 dakika / Pişirme: 40 dakika Malzemeler: 210 gr tam buğday unu 1 paket kabartma tozu 3 çay kaşığı tarçın 60 gr kuru üzüm 3 yemek kaşığı pekmez 70 gr tereyağı 2 yumurta 175 gr yoğurt YarımRead More→