Yayımlanan Yazılar

Affet, hafifle, özgürleş

Posted on 2 September 2016

Ben hızla tanışıp evlenip, anlaşamayıp aynı hızda boşanmış bir çiftin çocuğu olarak dünyaya geldim ve büyüdüm. Bölük pörçük bir çocukluk geçirdim kimine göre. Arkadaşlarımın babaları da anneleri de aynı evdeydi, birlikteydi. Bana çok ilginç gelirdi çünkü benim normalim bunun tam tersiydi. Ayrıca normal neydi ki? Bunu çok küçük yaşta sorgulamaya başladım. Ders kitaplarındaki çekirdek aile tanımına biz hiç uymuyorduk. Benim için çekirdek, çitlenen bir şeydi atomun yapısını da öğrenene dek. Annem, aynı zamanda babamdı. Eve ekmek getiren de evde oRead More→

Hurmalı Çikolatalı Raw Kakaolu Kek

Posted on 7 August 2016

Sebepsizce canı tatlı isteyenler, fakat tatlı yiyince pişman olanlar, sağlıklı beslenme yemini edenler, çikolataya asla hayır diyemeyenler; bu tarif sizlere. Malzemesi az, yapması çok kolay, yemesi masum. Daha ne olsun? İhtiyacınız olan tek şey mutfak robotu ve fırın. Malzemeler: 5 yumurta beyazı Bir çimdik tuz 150 gr bitter çikolata (kakaosu bol, şekeri az olanlardan) 150 gr çekirdeksiz hurma 1 yemek kaşığı raw kakao 1 yemek kaşığı karabuğday unu 5 gr Hindistancevizi yağı (kalıp için) Yapılışı: Fırını 175 dereceye ayarlayın, ön ısıtma yapın.Read More→

Karaciğerin Biricik Dostu: Enginar Dolması

Posted on 19 November 2015

Mevsimi gelse de bol bol yesek diyenleri duyar gibiyiz. Enginarın faydaları da saymakla bitmez, merak edenleri önce şuraya alalım. Karaciğerini şenlendirmek isteyenler bu tarifi mutlaka denemeli. Satın alırken “dolmalık” yani daha irice olanları seçmeye dikkat etmelisiniz. Küçük bir gurme ipucu: yapraklarını kaşık gibi kullanarak yediğinizde tadına doyamayacaksınız. Bizden söylemesi! 4 kişilik / Hazırlama: 20 dakika / Pişirme: 40 dakika Malzemeler: 4 enginar 300 ml su 2 limonun suyu İç malzeme: 200 gr pirinç 4 tatlı kaşığı kuru üzüm 2 tatlı kaşığıRead More→

Bal kabağı çorbası

Posted on 10 November 2015

Kışın kendini iyice hissettirdiği günlerde iç ısıtacak, tupturuncu, enerji dolu bir çorba tarifi! Malzemeler: – 750 gr temizlenmiş, iri küp halinde doğranmış bal kabağı – 2 kırmızı veya yeşil elma, iri doğranmış – 2 havuç, iri doğranmış – 5 cm uzunluğunda taze zencefil (kabuğu soyulmuş) – 400 ml hindistan cevizi sütü – 1 avuç kabak çekirdeği – Zeytinyağı – 1 su bardağı beyaz şarap – 1,5 lt kaynamış su – Tuz, karabiber, pul biber Hazırlanışı: 1. Temizleyip iri küpler halindeRead More→