Karabuğday Unlu: Ballı Bademli Kek

Masum tatlılarda bu hafta, karabuğday unu, badem tozu, bal ve rafine olmayan şekerle hazırlanan çok pratik ve leziz bir kek tarifimiz var. Çaya misafir geliyorsa hemen mutfağa. Gelmiyorsa da arayın gelsin birileri, bu lezzet kaçmaz!

Malzemeler:

3 yumurta

150 gr rafine edilmemiş şeker

1 çay kaşığı vanilya özütü

150 gr karabuğday unu

125 gr badem tozu

1 çay kaşığı tarçın

4 yemek kaşığı susam

75 gr tuzsuz tereyağı -oda ısısında-

1 paket kabartma tozu

1 portakal kabuğu rendesi

3 yemek kaşığı bal

Üzerine: 100 gr yaprak badem + 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu

Yapılışı:

Fırınımızı 165 dereceye ayarlıyoruz, 28 cm çapında tabanı çıkan teflon bir tart kalıbını hafifçe yağlıyoruz.

Yumurta, şeker ve vanilya özütünü mutfak robotuna alıp 8 dakika çırpıyoruz.

İyice köpüren karışıma diğer tüm malzemeleri (üzerine gelecek olanlar hariç) ekliyoruz ve 1 dakika daha homojen bir karışım elde edene dek düşük ayarda robotla karıştırıyoruz.

Kek hamurunu tart kalıbına iyice yayıyoruz ve fırına veriyoruz. 40 dakika pişiriyoruz.

Fırından çıkarıp soğumasını bekliyoruz. Servis etmeden önce üzerine 1 kaşık bal gezdirip yaprak bademleri serpiştiriyoruz.

Afiyet olsun!

*Bu tarif, ilk olarak 14 Ekim 2016’da yemek.com‘da yayımlanmıştır.

Leave a Reply