KİMLİK / About me
FOTOĞRAF / Photos
Mutfak / Culinary
Yayımlananlar / Articles
Atelier Paprika / Online Shop
ILETISIM / CONTACT

Dogacan Onaran

"Working with my hands makes my soul bloom."

KİMLİK / About me
FOTOĞRAF / Photos
- Ödüller
  - Yurt içi
  - Yurt dışı
- Seyahatler
  - Kalamata Mag
- Kentler
- Portreler
- Sergiler
Mutfak / Culinary
Yayımlananlar / Articles
Atelier Paprika / Online Shop
- Basında
- Events
ILETISIM / CONTACT

KİMLİK / About me
FOTOĞRAF / Photos
- Ödüller
  - Yurt içi
  - Yurt dışı
- Seyahatler
  - Kalamata Mag
- Kentler
- Portreler
- Sergiler
Mutfak / Culinary
Yayımlananlar / Articles
Atelier Paprika / Online Shop
- Basında
- Events
ILETISIM / CONTACT

Post navigation

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment

Name *

Email *

Website

Notify me of new posts by email.

ONLINE SHOP

Instagram

dogacanonaran

Günaydınnn mı? Mart kapıdan baktırdı gibi gi

Günaydınnn mı?
Mart kapıdan baktırdı gibi gibi. Hava yine soğumaya başladı.
Hatta geçen hafta sonu bikiniyle balkonda güneşlenmişken ki anormal olan buydu, yarın kar yağacakmış, mış mış, eksilere düşecekmiş dereceler, ler ler ler, meteorolojinin yalancısıyım, yım yım yım.
Meteoroloji yalan söylemez gerçi. Ben de söylemem ki. Ne saçma bir laf kalıbıdır bu. Neyse.
Ama tutturamayabiliyor olma ihtimali de her zaman var yani.
Ben atkımı sarar gözlüğümü takar öyle çıkarım dışarı arkadaş!
İşte o kadar.
Dar dar dar.

Bahara hazırlanmak, sevgiliyle buluşmak üzere h

Bahara hazırlanmak, sevgiliyle buluşmak üzere hazırlanırken duyulan tatlı bir telaş gibi.
Daha uzun süren günlere, daha aydınlık saatlere, daha ılık ve bol ışıklı zamanlara hazırlanmak insanın içindeki yaşama sevincini aramasını sağlar, bulmasına yardım eder, hiç olmazsa en azından o arayış yoluna çıkarır.
Ağaçların kuru, çıplak, ürkek dallarını tomurcuklar basmadan evvel, belki yine gelir soğuklar, yine gelir bulutlar, yine eser rüzgarlar, fakat gidecekleri yer bellidir, endişeye gerek yoktur, önümüz bahardır, yazdır, güneştir.
Bu döngünün dengesi ne kadar bozulursa bozulsun, dairesel bir mevsimsellik daimdir.
Doğaya güvenmek, onun ritmine uymak, onu anlamak dışında yapabileceğimiz daha iyi bir şey olduğuna inanmıyorum.
Çürüme de doğanın oluş haline dahildir, çiçeklenme de.
Toprak kayması da öyledir, filizlenme de.
Dalgaların coşması da denizin süt liman olması da.
Fırtına da sükunet de.
Kış da yaz da.
Yeter ki bilinçli bir hayat sürelim.
Atıkları doğru ayrıştırmaktan satın aldığımız her şeyi sorgulamaya kadar meşakkatli bir süreç bu, evet kolay değil.
İnsan bildikçe işler ilginçleşiyor.
Rengini modelini beğenip de aldığı bir ayakkabı fabrikasında, açlıkla susuzlukla parasızlıkla savaşan çocukların çalıştırıldığını bilince, insan olan, vicdanı olan, o ayakkabıdan vazgeçiyor.
Kalçaları daha sıkı gösteren o kotu taşlayan işçilerin çektiği sağlık sorunlarını duyunca, insan olan, içgörüsü olan, o kotsuz da yaşayabilirim diyor.
Tadına bayılarak aldığı fıstık ezmesinin içinde, şempanzelerin yuvalarını yıkarak yok ederek elde edilen palm yağının var olduğunu bilen insan, insan olan, o kavanozu derhal yerine geri bırakıyor.
Böyle böyle bu eşsiz, döngüsel doğaya zarar veren “dev” firmaların sonu gelsin, dilerim ki!
Böyle böyle bilinçli tüketici sayısı artsın çoğalsın ve ticarette ahlaksızlık, hırsızlık, aptal yerine koyma bitsin, umarım ki!
Benim doğduğum yıl hayata gözlerini yuman şairimiz Turgut Uyar’ın da dediği gibi:
“sizin alınız al inandım,
sizin morunuz mor inandım,
ben tam dünyaya göre,
ben tam kendime göre,
ama sizin adınız ne”
Doğanın dengesini daha fazla bozmayınız!
Bahar geliyor, başka şey sanmayınız.

Takvime göre resmen bahar geldi, bugün 1 Mart. Y

Takvime göre resmen bahar geldi, bugün 1 Mart. Yaşasın!
Koskoca, kapkara, sevimsiz bir kışı geri bırakmış olmanın haklı gururu ve bugün gökte parıl parıl parlayan güneşin benzersiz enerjisiyle diyorum ki 1 Mart, yeni bir şeylere başlamak için, kendimizle ilgili iyi kararlar almak ve uygulamaya koymak için, 1 Ocak’tan çok daha güzel ve verimli bir zaman.
Hele şimdiki gibi bir de dolunaya denk geliyorsa! Yeme de yanında yat.
Günlük yürüyüşlerim, ister istemez, havanın soğumasıyla birlikte -neredeyse kış boyu- aksamıştı mesela; bugünden itibaren aşırı yağış ve soğuk olmadığı takdirde yeniden başlıyorum ve yürüdükçe zihnimi berraklaştırıyorum. Sadece zihnimi berraklaştırmakla kalmıyor, bacaklarımın varlığına şükrediyor, karın kaslarım dahil pek çok kasımı çalıştırıyor, kuş cıvıltılarına hayran kalıyor, diğer yürüyenlerle uzaktan selamlaşıyor, ormandaki değişimleri fark ediyor, mis gibi temiz havayı ciğerlerime dolduruyor, günde 1 saati tamamen kendime ayırıyor, yediklerimi sindiriyor, bir noktaya varmanın ve oradan dönmenin keyfini çıkarıyor, üstelik form tutuyorum. Konusu açılmışken meraklısına tavsiye edebileceğim bir kitap: Yürümenin Felsefesi (Frederic Gros).
Günün sözü olsun mu: Yürümenin faydaları saymakla bitmez, yürüyen yağ tutmaz yürüyen pas tutmaz yürüyen kir tutmaz.
Kışın ara verdiğim şeylerden biri de düzenli olarak yoga yapmaktı. Haftada 2-3 kere, 2-3 günde bir de olsa bir düzenim vardı. Onu da bugün itibariyle günlük rutinime geri alıyorum. “Niye ara verdim ki?” diye kendimi suçlamadan, olanı kabul ederek, demek ki öyle icap etti diyerek. Çünkü akışta olmak bunu gerektirir. Hiçbir şey yapamıyorsam da 15 dakika mat üzerinde esneyebilir veya sabah uyandığımda sessizlik içinde oturarak meditasyon yapabilirim. Yapıyorum. Yaptım. Yapacağım.
Kış boyu yazmayı da epey boşladım. Oysa yaz boyu defterler dolusu yazmaktan, hem de elle yazmaktan çok hoşlanırım. Aklıma geldikçe notlar alırım, sağa sola oraya buraya, belki dağılırım, ama sonra temize çeker paylaşırım ya da turşusunu kurmak üzere saklarım.
Beğenip de aldığım, yazmalara kıyamadığım ne kadar defterim varsa hepsini doldurmaya yemin edeyim mi? Ettim gitti be!
...
(devamı yorumlarda)

Soğanla zeytinyağında kavurup üzerine iki yumu

Soğanla zeytinyağında kavurup üzerine iki yumurta kırmadan biraz önce pazımla pazar pozları 🥬🍳🧅🥚

O zaman dans! Renk! Diyebilir miyiz? 💛🧡💚💙💜🤎❤️🤍

Chili con carne tarifim kanalda sizleri bekler. Ac

Chili con carne tarifim kanalda sizleri bekler. Acı sevenler sevmeyenlere anlatsın 🌶🌶🌶

Aaaah ah! Ne rüzgar vardı o tepede be! 🕊 Sa

Aaaah ah!
Ne rüzgar vardı o tepede be! 🕊
Saçım ayrı küpelerim ayrı eteğim ayrı uçuşup durmuştu.
Güneş ne de güzel battı, kadehler ne güzelliklere tokuşturuldu.
Kahkahalar denize savruldu, kuşlar kanat çırpmaktan yoruldu, yine de uçtu, uçtu, uçtu...
Selfieler çekildi, makineler çekmekten yoruldu, yine de çekti çekti durdu.
Yaz: ne kadar özleniyorsun bir bilsen!
Keşke hiç ama hiç bitmesen!
İple değil halatla çekiyorum seni kıştan çıkarken
Yaz sen ne güzel ne de güzelsin!
💛🧡❤️💚💙💜
“Ortaya karışık şiir” —Doğacan Onaran, 24.02.2021 Münih

Hello lovely people, My name is Dogacan, I’m th

Hello lovely people,
My name is Dogacan, I’m the owner and maker of Atelier Paprika.
I’d like to have your support and love to welcome you into my colorful, cheerful and creative world!
--> Here is your welcome code for your next order in my online shop: FEBR10
With this code you’ll receive 10% off at checkout -without minimum order limit-.
--> There is also another big deal: 20% off when you spend €250 -you'll get a 20% discount automatically at checkout, no need for a code-.
And worldwide SHIPPING is always FREE!
Don’t miss - it's only for a limited time!
Have a nice and sunny day :)

Bu tatlı hem vegan hem çiğ (raw) hem glutensiz

Bu tatlı hem vegan hem çiğ (raw) hem glutensiz hem kakaolu hem ennnnfes hem de çikolatalı lokum gibi! Yapması aşırı kolay, yemesi aşırı keyifli! Tarifi kanalımda 🧡

Bence bu 21 Şubat tarihe geçsin; Almanya’da ya

Bence bu 21 Şubat tarihe geçsin; Almanya’da yazlık elbisemle balkonda güneşleniyorum şu an. Güneş nasıl ısıtıyor! 🌞 Kuşlar nasıl cıvıl cıvıldıyor! 🐥 Gökyüzü nasıl apaçık masmavi! 🦋

Örücem örücem dedim sana 🧶🥢

Örücem örücem dedim sana 🧶🥢

Bu hafta başından itibaren geçerli olan simit z

Bu hafta başından itibaren geçerli olan simit zammından haberdar mısınız?
Bu durum hoşunuza gitmediyse evde yaparak kesinlikle daha ucuza, daha lezzetliye ve hatta daha sağlıklıya getirebilirsiniz!
Kabaca bir hesapla hakikaten 2,5₺’den daha aza birim maliyet çıkardım.
Üstelik evde yaptığınızda elinizin lezzeti ve sevgisi de simide geçecek, sokaktakinden %100 daha hijyenik olacak, eviniz mis gibi kokacak.
Ayrıca dilediğiniz unu ve malzemeyi kullanabileceksiniz; içiniz rahat edecek.
@enginarlarinbilekalbivar Youtube kanalımda tarifi bulabilirsiniz.
Havanız nasıl olursa olsun, simidiniz çıtır çıtır olsun! 💛

Biri karamel sos mu dedi? 🍯 Evdeki tüm tencer

Biri karamel sos mu dedi? 🍯
Evdeki tüm tencereleri, cezveleri, süzgeçleri, karıştırma aparatlarını, tahta kaşıkları ve daha başka pek çok mutfak eşyasını kirleterek ve ocağı batırıp sürekli kaynar suyla temizleyerek inanılmaz iyi kıvamlı bir karamel sos elde ettim. Son birkaç saatim karamelin inceliklerini, kalınlıklarını, kolaylıklarını, zorluklarını hatırlamakla geçti ve yorgun düştüm. En son aşçılık okulunda yapmıştım. Eh unutulur yapılmadıkça. Karamel sosun şakası yok, saniyelerle terbiye ediyor insanı. Zamanı kaçırdın mı hop! en baştan başla, hatayı da affetmiyor ketum şey. Nazlı, huysuz, meşakkatli bir sos gibi dursa da işin püf noktalarını bilene çocuk oyuncağı. Ve sonuç o kadar tatlı ki tam bir şeytan tüylü! @enginarlarinbilekalbivar a mutlaka tarif çekmeliyim. Tam doğru tanımıyla “zekimürengöbeği” şekeri tadında sos isteyenler parmak kaldırsın? ☝🏻

Acıbadem kurabiyesi sevenler burada mı? Eğlence

Acıbadem kurabiyesi sevenler burada mı? Eğlenceli ve sürpriz konuklu tarif videom kanalda. Linki @enginarlarinbilekalbivar profilinde bulabilirsiniz 💙

Bonjourunuz bol olsun 🦁🦊

Bonjourunuz bol olsun 🦁🦊

Bugün hayallerimdeki ekşi mayalı ekmeğe bir ad

Bugün hayallerimdeki ekşi mayalı ekmeğe bir adım daha yaklaştım.
Mayam yaklaşık 2 haftalık oldu.
Bu sefer tüm gece mayalamaya bıraktım ekmek sepetinde ve önceden yarım saat ısıttığım pizza taşı üstünde pişirdim.
Her ekmekte yeni bir şeyler öğreniyorum daha önce de dediğim gibi.
Şu an şu görüntüye kavuşabildiğim için inanılmaz sevinçliyim (hala ekşi mayalı ekmek emojisi nasıl olmaz?)! #ekşimaya #eksimayaliekmek

Load More... Follow me on Instagram

Bumerang

Bumerang - Yazarkafe

Search

Search for:

FOLLOW ME

Facebook
Instagram
Pinterest
YouTube
Vimeo
Tumblr

© 2021 Dogacan Onaran. Powered by WordPress. Theme by Viva Themes.