Bir süredir tarif vermiyordum. Bu hafta sizlerle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz sağlıklı ve kolay bir ekmek tarifi paylaşıyorum. Sevdiklerinizle mutlu sofralarda afiyetle yiyin diye. Karadeniz’e selam olsun!

4 kişilik / Hazırlama: 10 dakika / Pişirme: 30 dakika

Malzemeler:

90 gr mısır unu

90 gr tam buğday unu

1 paket (10 gr) kabartma tozu

20 gr esmer şeker

3 gr tuz

1 yumurta

180 ml süt

20 gr zeytinyağı

Hazırlanışı:

1.    Fırını 165 dereceye ısıtın. Pişirme kabınızı yağlı kağıtla kaplayın.

2.    Bir kapta yumurta, süt ve zeytinyağını karıştırın.

3.    Ayrı bir kapta kalan malzemeleri bir silikon spatulayla yavaş yavaş karıştırın ve daha sonra sıvı harcın üzerine dökün, karıştırmaya devam edin.

4.    Hamur iyice karıştığında pişirme kabına alın ve 25 dakika 165 derecede pişirin. 5 dakika da 170 dereceye alıp üzerinin hafifçe kahverengi olmasını sağlayın. Toplam 30 dakika sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Zeytinyağı ve zeytin ile servis edin.

Öneri: Kahvaltı ya da ara öğünlerin yanında tamamlayıcı lezzet olarak sunabilirsiniz. Özellikle balık ve salatalarla çok iyi tat uyumu olacaktır.

*Bu yazı 15.10.2014’te Radikal Blog’da yayımlanmıştır: http://blog.radikal.com.tr/yemek-tarifleri-mekan-onerileri/zeytinyagli-misir-ekmegi-75749