Yayımlanan Yazılar

Bir New York Klasiği: Muzlu Ekmek

Posted on 25 April 2015

Buzdolabında yumuşamış muzlar için harika bir tarif! Ekmek dendiğine bakmayın aslında mis gibi kek. İngilizcesi “Banana Bread” olduğu için aynen çevireyim istedim. Son derece sağlıklı ve doyurucu bu tarif, özellikle yolculuklar ve piknikler için birebir. Üstelik rafine şekersiz! Kaç kişilik: 10 / Hazırlama: 15 dakika / Pişirme: 40 dakika Malzemeler: 210 gr tam buğday unu 1 paket kabartma tozu 3 çay kaşığı tarçın 60 gr kuru üzüm 3 yemek kaşığı pekmez 70 gr tereyağı 2 yumurta 175 gr yoğurt YarımRead More→

Yeşil Afet: Kuşkonmazlı Tart

Posted on 17 April 2015

Mevsimi gelmişken ve en çok 1-2 ay bizlerle kalacakken, faydaları saymakla bitmeyen yeşil afet kuşkonmaza bolca ilgi göstermek gerek. Bu tarif, ister kahvaltı için ister çay saatiniz için lezzetli bir alternatif olacak. Hazırlama: 15 dakika / Pişirme: 15 dakika / Kaç kişilik: 4 Malzemeler: 1 büyük boy milföy hamuru 250 gr Ricotta peyniri 2 büyük yumurta 1 limon 1 kırmızı chili 300 gr kuşkonmaz 3 sap taze soğan ¼ çay kaşığı rendelenmiş muskat Tuz, karabiber Yapılışı: Milföy hamurunu oda ısısınaRead More→

Latin Amerika’ya Yolculuk: Chili Con Carne

Posted on 10 April 2015

Haydi gelin bu akşam yemeğinde, Latin Amerika dolaylarına gidelim. Atlantik Okyanusu’nu geçtik mi gerisi kolay, Meksika diye kime sorsanız gösterir. Uzak mı oldu? Hmmm o zaman onlar bize gelsin! Şöyle en acılısından hem de. Tam da Frida Kahlo’nun ağzına layık olanından. Ne dersiniz? Kaç kişilik: 4 / Hazırlama süresi: 15 dakika / Pişirme süresi: 45 dakika Malzemeler: 400 gr dana kıyma 1 büyük soğan 2 diş sarımsak 4 çorba kaşığı zeytinyağı 300 gr meksika fasulyesi (pişmiş) 350 gr doğranmış domatesRead More→

Genişletilmiş Roma Yeme-İçme Rehberi

Posted on 3 April 2015

Buongiorno sevgili yemekseverler! Geçen hafta boyunca Roma’daydım ve ayağımın tozuyla sizlere bir yeme-içme rehberi hazırlamak istedim. Roma’ya daha önce gitmediyseniz, şehri tanımak ve anlamak için en az 5 tam gününüzü ayırmanızı tavsiye ederim. Hatta 6 veya 7. Zira kent çok büyük olmasa da metrekareye düşen “mutlaka görülecek şeyler”in listesi çok uzun. Bir kere nereye baksanız tarihi bir eser ile karşılaşıyorsunuz. Neyin ne olduğunu öğrenmek için bir elinizde Roma kitabı, bir elinizde fotoğraf makinesi, hele bir de yağmur yağıyorsa boynunuz veRead More→